FOREIGN NEWS

KFC ผุดเมนูใหม่เอาใจสายมังสวิรัติ โดยใช้ชื่อว่า ” Beyond Fried Chicken”

KFC คาดว่าภายในสัปดาห์นี้ เมนูใหม่ ” Beyond Fried Chicken ” จะพร้อมเสริฟ์ความอร่อยให้กับลูกค้าที่ชื่นชอบการบริโภคอาหารจำพวกพืชกันได้แล้วที่ร้าน KFC สาขา Atlanta เป็นแห่งแรกอย่างแน่นอน
KFC พร้อมทดสอบเมนูใหม่ ” ไก่ทอดสูตรมังสวิรัติ” เป็นแห่งแรกที่ร้าน KFCแถบ Smyrna ในรัฐจอร์เจีย ซึ่งอยู่ใกล้ๆ กับ SunTrust Park ของ Atlanta
ทางบริษัท Beyond Meat ได้เพิ่มเนื้อไก่เข้าไปในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพืช ซึ่งรวมไปถึงเบอร์เกอร์เนื้อบดและไส้กรอกที่ทำจากพืช นอกเหนือจากเนื้อสัตว์สังเคราะห์อื่นๆ เคเอฟซีจะเป็นร้านฟาสต์ฟู้ดแห่งแรกในประเทศที่จะทดลองขายเนื้อไก่ที่ทำจากพืชของบริษัท Beyond Meat
อาหารที่มาจากพืช นั้นเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่กำลังเป็นที่นิยมกันแพร่หลายและได้รับกระแสตอบรับเป็นอย่างดีเยี่ยมจากกลุ่มผู้บริโภคจากทั่วทุกมุมโลกที่เน้นกินคลีน กินให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ซึ่งเดี๋ยวนี้ผู้บริโภคเองก็สามารถเลือกซื้ออาหารที่มาจากพืชได้ง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำและร้านอาหารที่จับเทรนด์กินคลีน ถึงแม้ว่าประโยชน์ที่ได้จากการบริโภคอาหารที่มาจากพืชจะยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ แต่การบริโภคเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อแดงนั้น ทางวารสารทางการแพทย์ BMJ ได้ออกมาตีพิมพ์บทความว่า มันเพิ่มอัตราเสี่ยงต่อการเสียชีวิตของประชากรจากทั่วทุกมุมโลก
ส่วนหุ้นของบริษัท Beyond Meat พุ่งสูงขึ้นนับตั้งแต่การเสนอขายครั้งแรกต่อสาธารณะชนในเดือนพฤษภาคมโดยเพิ่มขึ้นเป็น 150 เหรียญสหรัฐจากราคา IPO ที่ 25 เหรียญสหรัฐ จนมาถึงจุดที่บริษัท Beyond Meatได้ทำการซื้อขายสูงกว่าราคา IPO ประมาณ 10 เท่า แต่หลังจากนั้น หุ้นได้ลดความร้อนแรงลงมา แต่นักลงทุนยังคาดหวังว่าราคาหุ้นจะพุ่งสูงขึ้น ส่วนบริษัทคู่แข่งอย่าง Impossible ก็มีข่าวลือว่ากำลังวางแผนที่จะจดทะเบียนในตลาดหุ้นเช่นกัน
Yum Brands (หรือชื่อเดิมที่เป็นที่รู้จักกันว่า ไทรคอน กรุ๊ป จำกัด) นั้นเป็นเจ้าของแฟรนไชส์ร้านอาหาร KFC นั่นเองKFC นั้นเป็นหนึ่งในชื่อร้านอาหารจานด่วนที่มีชื่อติดโผว่า มีเมนูอาหารที่ทำมาจากพืช เพื่อเป็นอีกหนึ่งทางเลือกให้กับผู้บริโภคที่เน้นกินคลีน เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
ถึงแม้ KFC จะออกมาระบุว่า การทดสอบ ” ไก่ทอดสูตรมังสวิรัติ” หรือที่เรียกเป็นภาษาอังกฤษว่า ” Beyond Fried Chicken” จะลองจำหน่ายในช่วงระยะเวลาสั้นๆที่ร้าน KFC ในเมือง Atlanta ประเทศสหรัฐอเมริกา เพียงสาขาเดียวก็ตาม แต่ร้านอาหารจานด่วนชื่อดังจำนวนหลายแบรนด์ หลังจากที่มีการทดลองเพิ่มเมนูอาหารที่มาจากพืช เข้ามาขายในร้านก็ได้มีการเพิ่มการขายไปตามสาขาต่างๆอีกด้วย เพื่อตอบรับกระแสความต้องการของผู้บริโภค ยกตัวอย่างเช่น ร้านBurger King หลังจากที่ทดสอบเพิ่มเมนูอาหารที่มาจากพืช เข้าไปที่บางสาขาปัจจุบัน ก็มีการจำหน่ายเมนูใหม่นี้กับทุกสาขาทั่วประเทศสหรัฐอเมริกากันเลยทีเดียว
KFC จะมีเมนูใหม่ เป็นอาหารที่มาจากพืชให้ลูกค้าได้เลือกถึง 2 เมนูด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นนักเก็ต หรือเป็นไก่ทอดไม่มีกระดูก ซึ่งจะขายเป็นเซตละ 6 ชิ้น หรือเซตละ 12 ชิ้นก็ว่ากันไปตามความต้องการของผู้บริโภค โดยไก่ไม่มีกระดูกจะขายที่ชิ้นละ 1 ดอลลาร์สหรัฐ (หรือ 6 ดอลลาร์สหรัฐต่อ เซต 6 ชิ้น และ 12 ดอลลาร์สหรัฐ ต่อเซต 12 ชิ้น) ในขณะที่นักเก็ตจะขายเซต 6 ชิ้นที่ราคา 6.49 ดอลลาร์สหรัฐ ส่วนเซต 12 ชิ้นจะขายที่ราคา 8.49 ดอลลาร์สหรัฐ
ในโฆษณาของ KFC นั้นก็ได้ระบุถึงรสชาติความอร่อยของ “ไก่ทอดทางเลือกใหม่ว่า อร่อยจนต้องเลียนิ้วกันเลยทีเดียว”
Kevin Hochman – ประธานเจ้าหน้าที่บริหารด้านครีเอทแนวคิดของ KFC ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้ออกมาเปิดเผยว่า ” เมนูไก่ทอดมังสวิรัติ หรือ BeyondFried Chicken นั้นมันเป็นสุดยอดแห่งความอร่อย ซึ่งลูกค้าแทบจะแยกไม่ได้เลยว่ามันไม่ได้ทำจากเนื้อไก่จริงๆ แต่มันเป็นอาหารจากพืช และหลายๆ คนต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า นั่นมันคือรสชาติเนื้อไก่เลย”

ที่มา: https://edition.cnn.com/